Walker
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Prologue
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Quand j'étais junior à l'université, j'ai amélioré ma situation d'emploi en jetant des pizzas chez Sammy pour servir des boissons de l'autre côté de la rue au bar et au restaurant de Houligan. Houligan's était un établissement du centre-ville plus haut de gamme que votre bar universitaire moyen le long de Water Street. Les pourboires au bar, cependant, consistaient généralement en des restes de monnaie, et comme le salaire de la serveuse de cocktails était de 2 $ / heure, les pourboires importaient. Après un certain temps, je suis passé au barman où vous avez encore des pourboires, mais a reçu un salaire minimum de 3.25 $ / heure. Par une nuit de semaine lente dans une ville universitaire, c'était comme obtenir une belle augmentation…